山頭茶剛火的時候，備受茶客追捧。
然而，十幾年來，山頭茶價格一路上漲，漸漸有些遠離群眾了。
然而，茶葉年年發(fā)芽，當山頭茶只被少部分人追求的時候，山頭茶大積壓，已經無法避免。
-01-茶老板：山頭茶不能降價
在勐庫鎮(zhèn)上蹭茶，遇到一個做山頭茶的外地老板。
茶老板是外地人，平時做山頭茶，在勐庫也有自己的初制廠和店鋪。
就照他牌子上寫著的，點了一個山頭茶。茶葉沖泡出來，品質很不錯，茶中有山野氣韻，入口略有苦澀，但能馬上化為生津，湯感比較厚。
喝了十幾泡，依然沒有掉水。而且，茶氣很強，能明顯感覺到后背發(fā)汗。
老楊喝著連連點頭：您這茶，品質不錯的。賣什么價。
茶老板報價1萬2一公斤。聽著有些嚇人，但遇到喜歡這類茶的人，應該也愿意花這個錢。
但對老楊來說，這個價貴了些，一萬的價格，可以拿到冰島老寨的老樹了。很顯然，這個茶，跟冰島老寨老樹比起來，就適口性、體感，韻感而言，還是有點差距的。
只能說：這個價格太貴了。
茶老板也是無可奈何：原料價格就貴了，但凡稍有名氣的山頭，原料價格都很貴。我們就是給茶農家打工的。
加上各種開支一分攤，茶老板賣這個價，也能理解。
可能是白天多喝了幾杯，不知天高地厚的老楊說：市場要穩(wěn)定，名山價格要穩(wěn)，中高端茶也要有一些，但現(xiàn)在價格虛高的太多，三分之一的中高端山頭，價格掉三五成，不然，收進來根本賣不出去。
誰料，這話觸動了茶老板的逆鱗：山頭茶是不能降價的。茶商的錢壓在庫存上，降價就是財富貶值。茶客喝高價茶才有面子，才有成就感。大家一起玩高價茶，市場才好。
-02-茶老板的奇怪邏輯
聽到茶老板的話，突然想起了另一句名言。
F子是不能降價的，因為老百姓的大多數(shù)財富，都壓在了F子上。降價，老百姓的財富就貶值了。
這話看似沒有毛病，但對于老百姓來說：用來居住的F子，就算價格降，也不可能賣掉，對于住的人，再降也是剛需。
然而，對于有幾百套F的炒家來說：如果價格降了，他們倒是真的要傷筋動骨了。
茶葉也是一樣的。
對于喝茶的茶客來說：茶葉價格降一點，用更便宜的價格，買到適合自己的茶葉，是好事。
比如說，5000塊一公斤的茶葉，降到4000塊一公斤就能買到，茶客很開心啊。
然而，幾家歡樂幾家愁，如果茶葉價格下降，茶葉市場很有多人不開心。
人是經濟動物，絕非精神圣人。萬事萬物，要想看清誰贊成誰反對，只需思考：這樣做，對誰最有利。
茶價降了，對喝茶的茶客，沒有大量庫存的茶商，非名山的茶農有利。
維持高茶價，對原料價格很高的寨子的茶農，有很多山頭茶庫存的茶商有利。
而茶行業(yè)一小部分借錢炒茶的人，如果價格降了，對于他們來說，是真正的噩夢。
-03-山頭兩極分化
有人期待山頭茶價格降，有人希望一直漲。
然而，市場沒有只漲不跌的東西，市場規(guī)律，不以人的意志為轉移。
任何一個市場，走過紅利期，那些在飛速發(fā)展階段積攢的泡沫，會被打回原形。就像F子，在市場紅利期，只要是F子，都在漲價。
可是，走過紅利期，地段好的地方，核心區(qū)域，價格仍然在漲。但在紅利期，跟著火熱的市場漲起來的普通F子，價格就繃不住了。
市場，由需求決定。更確切地說：茶葉價格的漲與跌，由喝某一類茶背后的人決定。
山頭茶市場，背后主要是三個消費群體：喝茶的富豪，把小日子過得云淡風輕的中產茶客，平時消費口糧茶的工薪階層。
這三個消費群體的背后：
富豪追捧頂級名山，有的大佬，很舍得買茶，他們擔心的從來不是價格，僅僅是擔心找不到自己喜歡的好茶。
就像玩葡萄酒的富豪，愿意消費20幾萬一瓶的康帝。愛茶的富豪，花12萬買一公斤冰島老寨單株，再正常不過。
一年花上百萬買茶的茶客，還不少，冰島老寨廣場邊的單株古樹，就是這類玩家包掉的，而且，每年都供不應求。供不應求，價格自然不會降，還有可能局部微漲。
社會，卷的就是中產。茶葉市場，卷的也是中產消費的茶葉。
月入四五萬的中產群體中，愛茶的人，有的茶客每月花10%的收入買茶喝，一個月四五千塊，買1-2公斤茶葉。
市場上，幾千塊一公斤的茶葉太多了。相近的價格，品質參差不齊。每一個茶客的周圍，都有一幫賣幾千一公斤的茶葉的人。
茶客買茶，同樣的價格比質量，相似的品質比價格。貨比三家，淘汰掉一大幫賣茶的，賣茶的人混不下去了，不敢拿貨，這類茶商的背后，虛高的中高端山頭，也就被淘汰了。
大多數(shù)工薪階層消費的茶，大多喝幾百塊一公斤。
這類山頭茶，價格不高，可選擇的空間很大。云南山頭眾多，很多茶山的古樹價格，也沒有超過1000塊。
這類茶客，對冰島老寨的單株，只會想想。對幾千一公斤的稍有名氣的山頭，能喝幾泡就滿足了。大多數(shù)時候，認準幾個靠譜的茶商購買口糧茶。
小到產業(yè)，大到社會，發(fā)展到一定階段，總會出現(xiàn)分層。
山頭茶紅利期已過，茶葉市場的消費，正隨著社會收入，出現(xiàn)市場分層：
未來的山頭茶，名山古樹站在最頂端。一大批價格虛高的，幾千塊一公斤的山頭茶，將隨著茶葉市場愈加成熟而擠掉泡沫。然后，山頭茶市場，出現(xiàn)金字塔式的分層。
目前，幾千一公斤的山頭茶，在茶山已經出現(xiàn)積壓。這類茶的價格，一年賣不出去，還挺得住。兩三年持續(xù)積壓，一定會降價。
而在過去三五年大量入手這類茶的人，將成為幾千一公斤的山頭茶的最后一棒。
寫在最后：
山頭茶，純粹的風格，超高的品鑒價值。
從走出深山的那一刻，就備受愛茶之人追捧，發(fā)展為一個全新的紅利市場。
然而，十余年過去了。上茶山的人依然很多，但對于山頭茶這個市場而言，再難有紅利可供開發(fā)。
做山頭茶的老板即將迎接的，是天道酬勤，再難有奇跡的市場。
而喝茶的茶客，選擇所愛，量力買茶。喝茶自己的茶，看茶老板的戲劇。
喝茶的，賣茶的，看戲的，一起樂在茶圈，這才叫江湖。
來源：普洱話江湖，
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